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蒸汽夹层锅概述
蒸汽夹层锅概述
蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,---,安全节能及使用方便等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,电磁行星炒锅厂家,热,整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程度高,故障率低,易于保养维修,采用蜗轮蜗杆装置 90 度可旋转,便于物料的投入和取出。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁,以及搅拌器的刀叶、刀座,直至无残留物为止。
电加热夹层锅的工作原理
电加热夹层锅以380v电力为热源,通过电热管加温导热油来进行加温的方式,夹层内装电热棒、电热偶及导热油,温度可---320度(具体油温根据导热油的种类而定),有电控箱控制。具有经济节能,受热面积大,加热均匀,加热温度自动控制等特点。 电加热夹层锅加热时溢流口和进油口始终保持敞开,夹层---,辣椒酱电磁行星炒锅厂家,使导热油常压下传热。6、酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的调配,杀菌工艺。
燃气夹层锅结构及材质 燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。该设备采用液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。可以配置控温系统或搅拌装置。五、燃气夹层锅操作方法 打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,蘑菇酱电磁行星炒锅厂家,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,豆沙电磁行星炒锅厂家,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。 燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。该设备采用液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。燃气夹层锅结构及材质燃气夹层锅主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。可以配置控温系统或搅拌装置。五、燃气夹层锅操作方法 打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。
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